Kokosolie is steeds populairder. Er wordt beweerd, dat het een ideale vervanger is voor olijfolie en het wordt door verschillende voedselblogs bestempeld als superfood. Het zou buikvet verminderen en het slechte cholesterol verlagen. Maar dit blijkt niet waar te zijn.

Uit een onderzoek van de Amerikaanse Hartstichting AHA (Sacks et al, 2017) blijkt echter dat kokosolie juist erg ongezond is. Kokosolie bestaat voor 82 procent uit verzadigde vetten. Ter vergelijking: dat is 14 procent bij olijfolie en 63 procent bij (echte) boter.

Vergeleken met olijfolie stijgt het slechte LDL-cholesterol sneller bij het gebruik van kokosolie, wat het risico op hart- en vaatziekten vergroot. Beter gebruik je dus olijfolie of vloeibare bakboter om te bakken en te braden.

Kokosolie helemaal niet gezonder dan olijfolie!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

WhatsApp openen
1
Meer weten?
Hoi! Kan ik je ergens mee helpen?